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Le Tout Moi

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Un peu de tout et beaucoup de moi... De Macao à Bruxelles en passant par la vie !


Quand des betteraves rencontrent mon mixeur…

Publié par Le Tout Moi sur 17 Octobre 2011, 07:46am

Catégories : #Entrées

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Il est toujours difficile de trouver quelque chose de sympa à proposer pour l’apéro. Soit on met des cacahuètes, chips et autres biscuits salés, soit on essaye de trouver quelque chose de sain et qui ne gavera pas vos invités quand il sera temps de se passer à table.

 

J’ai un peu la folie de la betterave pour le moment… D’autant plus que j’ai appris que la betterave fournit un large éventail de minéraux et contribue en particulier à la recharge de l’organisme en potassium. A savoir que le potassium règle la pression artérielle et permet la transmission de l’influx nerveux. La betterave couvre également une partie des besoins en magnésium : une portion de 100 g de betterave assure 6 à 7 % de l’apport quotidien conseillé. Riche en fibres, la betterave aide à lutter contre la paresse intestinale. Les fibres de la betterave ont aussi la propriété de ralentir et régulariser l’assimilation des glucides. La betterave rouge renferme des quantités appréciables de vitamine B9. C’est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant.

Alors ne nous en privons pas !!!

 

Ce dip de betterave mettra de la couleur sur votre table. Vous pouvez le servir sur des toasts ou avec des petits légumes…

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Ingrédients :

  •  3 betteraves
  • Un peu de fromage frais light
  • Une gousse d’ail
  •  Curcumin

 

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et hop !... mixer !!!

Laisser reposer quelques heures au frigo.

 

Photos et texte: Carole Cornet

 

 

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Le chant des cerises 17/10/2011 23:22


J'adore ce genre de petit dip efficace!!!


Le Tout Moi 18/10/2011 10:38



Hé hé hé moi aussi !!! 



Choupi 17/10/2011 09:15


Chouette idée ! Et jolie photo !


Le Tout Moi 17/10/2011 18:15



Merci ! 



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